Karoline kitchen 手工果醬

甜蜜滿屋 karoline kitchen 德國鄉村手工果醬品牌故事

從小就喜歡烹飪，每當看到家人朋友吃得滿足開心，就是我最開心的事。食物的確帶給人很大的滿足，希望我用心所做的每道料理也能讓您感受我的用心。

十多年前當我到德國唸書時，深深被德國的手工糕餅點心手工果醬所深深吸引...

當時時常受德國男友老奶奶熱情邀約到她的家中作客，每每吃到老人家親手做的道地德國糕點像是蘋果派、pan cake ...等等，再淋上親手做的各種新鮮果醬，這些美味的好滋味，不因時間流逝而讓我忘記那味蕾初感動，每當嚐到自做手工果醬就會憶起那清澀的初戀般酸酸甜甜一輩子忘不掉的甜蜜滋味，果醬不再只是果醬而是將心中最愛的感動化作一道又一道的果醬告訴你我感動的心情故事與那愛情的滋味，是酸甜、濃烈、苦澀、挑逗或是激情...

而無法結局的愛情是我一生最大的遺憾, 但是在德國所學的獨到道地德國鄉村果醬成為我懷念過往年輕歲月的一個回憶, 愛情可以褪色, 但是那懷念的好滋味卻是引起我極大異象與夢想在台灣這片土地完成我在德國所無法完成的夢想

而在過往的忙錄的科技業務的生活, 我把我曾經的夢想遠遠拋在腦後, 我過得一點也不快樂...

人生下半場我要為我自己而築夢

而這品牌的起源也是在一個因緣巧合下開始的....

2013/1/11 邀高中同學夫妻到舍下聚餐, 同學大大稱許我的蜜汁肋排, 帶給我信心

2013/1/12 因為公司景氣不好, 公司大幅人員縮編, 在年前被公司資遣, 就在這一天我想到年前找工作不易, 就在FB 開始問了句, "還有人要order karoline 手烤肋排嗎?ㄏㄏ"...沒想到反應熱烈, 開始了karoline kitchen 的媽媽廚房私房料理與同學同事分享, 也希望找到正職工作前藉此賺些零用錢在, 同學同事朋友的熱情捧場, 不僅溫暖了我的心, 每一份訂單都是我從心理滿滿的感動, 因此在不計成本的狀態下, 用最用心的心情, 與好朋友分享我的私房菜, 也幫助我自己在失業的日子希望靠己之力站起來

2013/1/15 開始了我FB 的非常陽春的行銷, 將我拿手私房菜拿出來賣, 因為我真的是被環境逼到無路了

Karoline Chen

2013年1月15日在Taipei附近

因為不景氣最近公司年前一半人都被..., 在轉換新跑道前, 也可用自己的興趣賺點零用錢... 這周開始每天po 現做年菜菜單, 1/31 截止收訂單,最晚2/8 (含以前)可送貨, 2/9 (含以後)不再送貨請見諒...肋排與所有食物要吃可用微波或烤箱稍微加熱即可食用, (預計年菜菜色- 蜜汁烤肋排 4 人份NT$400, 2 人份 NT$200, 烤新疆風味小羊羔香草羊肋排4-6 人份NT$950(進口紐西蘭羔羊), 麻油猴頭菇湯一鍋 NT$450, 麻辣臭豆腐鍋 4 人份 NT$380, 中藥龜苓膏 1 盅 NT$80(含桂花釀醬), 枸杞珊瑚草凍1 盅 NT$80(含桂花釀醬), 草莓果醬一罐 NT$350(200 cc), 麻油紅麴素香鬆飯 4 人份 NT$200), 泡菜炒飯4 人份 NT$200 以上不含宅配費...若單不多我可以自己送, 單太多, 就會請有低溫的快遞寄送...

很感謝同學朋友同事, 在我剛開始做果醬時給我很多寶貴建議, 還有支持與鼓勵, 讓我在不管製造或研發新口味都不斷進步, 而在多少個日夜獨自一人辛苦的做果醬, 即使在夜深人靜還在工作時, 一邊聽詩歌伴隨著我, 讓我知道我一點也不孤單, 讓我感受到神真的差派天使陪伴我一樣, 而我也不斷為每個果醬祝福禱告, 懷著謙卑虔誠的心, 並稟持良心與注重飲食清潔來製作每道果醬與菜餚, 相信這是我做給神看的, 而我也相信神必會賜福予我並幫助我

草莓果醬-

謝謝同學大力推薦Karoline Chen 廚房的私房果醬和肋排，風味獨到不含色素和防腐劑，新鮮親自宅配！
新鮮草莓果醬 — 與 Karoline Chen

蜂蜜蘋果 蜂蜜蘋果醬350/ 200 cc 一瓶 (新產品好好吃喔)

奇異果百香果果醬 NT$350/ 瓶

地瓜堅果奶油乳酪抹醬 NT$350/ 瓶 (含有地瓜, 粽合堅果- 杏仁, 腰果, 榛果, 核桃, 奶油乳酪), 口感天然不甜膩, 非常營養養生抹醬, 適合素食者小孩老人注重身材與養身者...

桂花蜜龜苓膏

龜苓糕每盅 NT$80 (含桂花釀與奶球)

枸杞紅棗珊瑚凍1 盅 NT$80, 至少請訂2 人份以上,

蜜汁肋排

蜜汁肋排4 人份 NT$400, 1-2 人份 NT$200, 不含運費, 運費收件者自付, 請於1-2 天前預訂, 因要與肉販order 食材, 還有醃製須要時間...附獨門醬汁, 可沾食...

新鮮十錦堅果沙拉 NT$250 (醬汁: 千島含酸黃瓜 or 草莓優格醬 or 日式和風醬 or 素香鬆沙拉)

素智慧糕 4 人份 8 塊 180, 2 人份 4 塊 90

素猴頭菇鍋 NT$450/ 鍋

葷麻辣臭豆腐鍋 NT$480/ 鍋分4 碗付沾醬

素麻辣臭豆腐鍋 NT$380/ 鍋分4 碗付沾醬

櫻花蝦炒飯 NT350 4 人份

烤新疆風味小羊羔香草羊肋排4-6 人份NT$950(進口紐西蘭羔羊), 附風味沾醬

客製年菜- 橙汁子排(karoline kitchen)

客製年菜- 生菜蝦鬆

客製年菜- 珍珠丸子

客製年菜- 京都排骨

客製年菜-泰式涼拌青木瓜

2013/1/9 微型鳳凰創業課程 (頭次試吃會)

2013/1/18 同學幫我karoline kitchen 改起名 Karoline KitChen, 而我也將我的品牌正式定為甜蜜滿屋 Karoline Kitchen, 希望我的料理都能帶給大家甜蜜的感受

2013/1/18 菜單 

2013/1/27 將年菜與鍋物停掉, 只專心果醬研發

Karoline Chen

2013年1月27日在Taipei附近

各位好朋友...年後的karoline kitChen 會多研發各種口味的西點, 甜品與果醬為主...因為只有一個人做, 無法再出年菜系列喔, 中式鍋品與烤物就不再出了喔, 謝謝大家的鼓勵與支持, 你們的寶貴建議都是我進步的動力.....再次感謝大家...

• 過年若有特殊菜色請另外order...可討論(魚翅羹, 龍蝦 2 吃, 帝王蟹, 鰻魚米糕, 紅蟳米糕, xo 醬干貝, 乾燒大明蝦, 豆酥鱈魚, 生菜蝦鬆, 德國豬腳, 砂鍋魚頭, 糖醋黃魚, 紅燒海參, 花雕雞, 十全大補羊肉爐, 薑母鴨, 清燉羊肉爐, 紅燒牛尾, 京都排骨, 滷蹄膀, 東坡肉, 醉雞, ..), 最晚只能於2/8 出貨tks

  2013年1月27日 23:19 · 收回讚 · 1
• 

  Karoline Chen 年菜目前有人另外訂手工菜生菜蝦鬆 NT$600 (10 人份), 橙汁子排 NT$400 (10 人份), 京都排骨NT$400 (10 人份), 珍珠丸子 NT$350, 有需要我可以一起做...tks

2013/2/1 白蘭地櫻桃果醬

2013/2/1 藍莓香蕉果醬出品

2013/2/1 迷迭香甜桃果醬

2013/2/3 甜蜜滿屋部落格誕生

Karoline Chen 分享了 1 條連結。

2013年2月3日在 Taipei 附近

http://www.blogger.com/profile/06540396538412349512

Blogger: User Profile: 甜蜜滿屋 Karoline KitChen

www.blogger.com

Blogger is a free blog publishing tool from Google for easily sharing your thoughts with the world. Blogger makes it...

2013/2/4 甜蜜滿屋粉絲頁成立

Karoline Chen

2013年2月4日在 Taipei 附近

請來FB 粉絲頁按讚....
https://www.facebook.com/KarolineKitchen.blogspot

甜蜜滿屋 Karoline Kitchen

健康宣言: 本網路商店所生產的食品，堅持不加防腐劑與化學添加劑，低糖低脂，採用非反式油品，請安心使用。生產果醬皆採當時令台灣本地高品質蔬菜水果食材原料、高衛生標準、奶蛋素、可大量訂購。

廚房/烹飪： 90 人說讚

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2013/2/6 果醬第一版完整版菜單

感謝神, 多少日夜無日無夜做果醬, 我常在做果醬同時跟神禱告, 求神差派烹飪天使幫我, 多少次顧爐火到猛打瞌睡, 甚至太累到睡著, 所幸神的保守也沒發生火災, 而我就在非常克難的小套房盡我所能用一個單口爐, 一個烤箱, 一只大同電鍋與一個滷素爐烹飪出許多美味料理, 困難的環境並沒有打敗我, 反而讓我能在這樣困難環境下, 我告訴我自己要勇敢也要努力活下去

而發想創意果醬菜單除了當初最早在德國時男友奶奶教我道地德國私房果醬外, 我很多的創意都是神賜給我的, 在我禱告後, 常常會有特別的想法要做出這些口味的果醬, 我相信真的有天使幫我........

2013/2/5 重金買下銅鍋



2013/2/6 持續開發新口味


2013/2/8 小年夜當天發生車禍, 造成佇拐杖一個月後續無法再生產製作果醬, 但是同學朋友與教會滿滿的愛, 大家知道我車禍的消息紛紛送吃的來送紅包給我, 還將所有庫存大家都買光, 還中了發票10000, 神的恩典真是超乎所求所想, 真的我的內心, 除了感謝還是感謝....

白蘭地櫻桃

2013/2/8 奶酒藍莓

奇異果果醬

蜂蜜桂花釀西洋梨

2013/2/9 高中好朋友鼓勵我

Karoline ~最近你真ㄉ是忙壞ㄌ!!主希望你好好休息,才會如此~現在就當給自己休假,好好把身體養好,才有力氣向前行,作自己愛做ㄉ食物給大家吃,大家也都很期待喔~加油~相信你可以做到ㄉ^^

2013年2月17日

謝謝玉華, 世月, 師敏珠, 靈糧堂姐妹 (玉妹, 中士北組長, 淑美), Wesley, 前夫, 弟弟, 弟妹, 阿姨, 大班, 阿貴, 黃致遠來看我...謝謝大家....感謝喔......

2013/2/28 開始釀水果酒

預計開始釀水果酒, 預計整個熟成至少需要2-3月蘊釀, 3 個月後才能賣, 枇杷(6 個月熟成), 桑葚(6 個月熟成), 火龍果(6 個月熟成)石榴(6 個月熟成)蘋果(6 個月熟成), 櫻桃(2 個月熟成), 草莓(6 個月熟成), 聖女蕃茄(3-6 個月熟成), 鳳梨(4 個月熟成), 百香果(3-6 個月熟成), 葡萄(6 個月熟成), 橘子(3-6 個月熟成), 金桔(6 個月熟成),柳橙(3-6 個月熟成), 金棗(3-6 個月熟成)桃子(3-6 個月熟成), 酪梨(6 個月熟成), 水梨(6 個月熟成),奇異果(3個月熟成), 楊桃(6 個月熟成), 芭樂(3-6 個月熟成),梅子(梅子要1 年熟成), ..請有意願的告知喜歡哪個口味, 統計出最多人票選的口味我就要開始釀水果酒了..... 出的水果酒大小大約會是100-150 ml 左右像樣品酒大小...

2013/3/3 紅綠燈(奇異果/ 鳳梨/ 草莓)果醬 200cc NT$400/ 瓶 (不含運費)

奇異果打成泥再做所以口感很綿密, 鳳梨有泥的與小丁所以可看到黃色那層有像寶石閃閃色澤, 至於草莓那層是以微微捏碎方式製作, 所以三層可吃到3 種味道與口感, 製作上也比較繁複所以價格比其他果醬稍高; 等於一瓶要做完三瓶的程序製作的

2013/3/3 玫瑰甜桃 200cc NT$350/ 瓶

2013/3/4 友人幫忙口碑推薦

2013/3/14 小學破例讓我可以小小曝光



2013/3/15 蜂蜜桂花釀西洋梨

2013/3/16 蘋果香蕉果醬



2013/3/16 草莓小紅莓


2013/3/16 白蘭地櫻桃酒

2013/3/17 草莓酒

2013/3/17 春季價目表

2013/5月 重新回到職場, 果醬成為我與客戶敲門最好打開話夾的媒介也是同事客戶送禮最特別的禮物

好久沒做果醬了，今天一口氣做了藍莓奶酒，無花果這週與下週要送客人中秋公關用

2013/11 月公司縮編在年前裁員再度離開職場...

2013/12 月 

2013年12月23日 因為客戶的懷念我又回來專職做果醬

昨天去市場買菜，之前買過我果醬的還說要再買，真的回頭客不少呢，今天買了草莓與蔓越莓要來做手工果醬，冰箱果醬都吃完了，吃慣了手工果醬外面那些化學果醬ㄧ點也沒興趣買

2013年12月24日

在這歲末的時後要向所有在過去幫忙karoline 的朋友獻上感謝，在我困難的時後不論是精神的鼓勵或是幫忙捧場，點滴都深記在心，願大家平安，健康，幸福

2014/2/17 所租住處地下室變電箱爆炸, 

感謝神讓我在爆炸前都把現貨出清, 神更感動更多朋友同學幫我把剩餘一點點庫存全部買光

也因為我的果醬銷售太好了, 甚至鄰近郵局小姐都開始對我果醬有興趣, 而到郵局下班後辦試吃會, 拓展客源
因為地下室變電箱爆炸電力中斷, 我唯一經濟來源手工果醬完全無法再繼續, 逼得我只好搬家

而我也搬家覓尋到一處租金合理有大廚房的住所可以繼續我的手工果醬製作, 因為原來的小套房根本早已不敷使用

而感謝神雖然歷經火災, 變電箱爆炸, 而在2/17 前光半個月我得營業額已做到2 萬元, 我真的感激這一切都是神調動萬有, 眾多貴人幫我的

2014/2 月營業額2 萬

雖然失業期間靠著果醬微薄利潤, 而更感恩基督教救難協會與大直真裡堂實質經濟幫助與關懷, 讓我能靠著手工果醬養我我自己與孩子, 這一切都是神的奇異恩典

2014/ 3 月營業額3 萬

感謝神在全職做果醬期間, 神調度萬有, 一筆筆訂單都是神滿滿恩典與祝福, 有更多的朋友知道我的狀況都熱心幫我推薦我的手工果醬, 因為真的很健康又很天然, 而教會牧師與神學生也為我果醬祝福, 神滿滿祝福與恩典彰顯..

2014/ 4 月營業額3 萬

加強包裝, 開始印瓶貼
教會弟兄姐妹牧者同工(不論是真理堂, 靈糧堂, 召會..) 很多教會的弟兄姐妹不僅吃了好吃還自掏腰包幫我送給他們親朋好友同事幫我介紹
甚至是同學, 朋友同事, 認識的不認識的, 因為吃了我的果醬而成為好朋友, 還會主動幫我介紹客人...
而因為紮實的手工果醬, 客人還幫我介紹更多客人就只靠口碑宣傳, 沒有店面, 沒有網路商店, 只有透過我的臉書與部落格...

2014/ 5月

開始公司機構團購與試吃會 (法院, 帆宣(台北, 新竹, 台南), 郵局, 富邦人壽, 南山人壽, 真理堂, 召會, 小學, 幼稚園...)

烘培麵包坊/有機店試賣

首度推出母親節禮盒 (5 月份當月禮盒全數售罄)
各處擺攤拓銷 (中華電信, 大直母親節園遊會, 糖尿病友園遊會...)
召會弟兄姐妹幫我摺紙盒, 貼瓶貼, 感謝神差派這麼多天使來幫我

目前有賣到軍隊，法院，郵局，小學，幼稚園，警察局，教會，上市櫃公司，保險公司，電信局，銀行，證券公司，大學，傳播業，醫院……很感謝也很感恩，憑著過去國外陌生開發的經驗，除了最早同學，同事朋友支持給我信心，讓我可以慢慢往前走…

2014/ 5/15 甜蜜滿屋logo 出爐

分別代表最暢銷水果果醬
紅- 蜂蜜蘋果
粉色- 草莓
橘- 金棗金桔
紫- 奶酒籃莓/ 桑葚鳳黎蘋果/ xo 白蘭地櫻桃

2014/5 月開始銷售手工餅乾, 蛋糕受到消費者熱烈喜愛

2014/5 月 達成當月銷售500 瓶紀錄

感謝神在全職做果醬期間, 神調度萬有, 一筆筆訂單都是神滿滿恩典與祝福, 有更多的朋友知道我的狀況都紛紛幫助我,  這過去2 年只透過口碑與FB以及我的部落格銷售天然果醬的好滋味幫我累積為數不少粉絲, 如今要慢慢逐漸成長更需要各位好朋友持續的鼓勵與支持

再次將榮耀歸給神