食材- 金橘/ 金棗
金橘，學名Citrofortunella microcarpa (Bunge) Wijnands，又稱金桔、四季橘，為東南亞原產，推測可能為金柑與橘(tangerine)之雜交種。原本多作為盆栽、景觀庭園佈置或柑橘類的矮性砧木，近年因「金桔檸檬」飲料大為流行後，「四季桔」反而以「金桔」之名較為人所熟知。為避免混淆，在臺灣「金柑」便不適合再用「金橘」或「金桔」的名稱。

金橘為常綠灌木。單身複葉，葉翼狹；白色花單生，芳香，通常五齣，每年開花3~5次。果實小，多為橢圓形，有光澤，秋末冬初開始成熟。四季桔果實的果皮澀、果味酸，不適合鮮食。

營養素含量(每100克)

硒(mg) =0.00 

鈉(mg) =3.00 

磷(mg) =20.00 

鉀(mg) =144.00 

錳(mg) =0.00 

銅(mg) =0.00 

鋅(mg) =0.21 

性質：溫

五味：甘

熱量：55.00大卡(229千焦)/100克 

功效：化痰止咳,祛脂降壓

食療價值：

1. 金棗對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用；

2. 金棗對血壓能產生雙向調節，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；

3. 金棗有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；

4. 常食金棗還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。

金棗是宜蘭農特產，果實橢圓形有別金桔扁圓形，日本稱金柑，因含極豐富的維生素A及維生素C，也稱之水果王。朝日金棗茶採用在地指定的原料清洗處理後，直接利用膠囊化技術瞬間殺菌把新鮮包起來，產品除糖、果膠、檸檬酸外不添加色素及防腐劑，完全保留金棗原有色香味，稠度極佳，最適合熱泡飲用（咳嗽加點鹽），夏天加冰塊用雪克杯甩後飲用更佳，當果醬或炒肉入菜你也一定喜歡。